在《迷你世界》中，控制飞机方向的方法如下：

安装飞行系统

首先，你需要在飞机的四周安装飞行推进器。这些推进器需要对称安装，以确保飞行时的平衡。

在驾驶座的两边，你需要安装两个朝外喷射的飞行器，这些飞行器将用于控制飞机的左右转向。

连接开关与飞行转向

使用机械车间的道具，将制作好的飞机包裹起来。

在驾驶座的两侧安装开关道具，并使用连接器将这些开关连接到左右两侧的飞行转向推进器上。

控制飞机转向

当需要控制飞机转向时，只需打开左右两侧的开关，即可单独控制飞行推进器，从而实现飞机的转弯效果。

通过以上步骤，你就可以在《迷你世界》中自由驾驶飞机，并享受飞行的乐趣了。